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羽絨氣味的來源,怎樣去除異味?

2017-08-31

羽絨是長在鵝、鴨腹部,成蘆花朵狀的絨毛,成片狀的叫羽毛。通常我們指的羽絨分為鵝絨、鴨絨、鵝鴨混合絨。


不同種類的羽絨,其氣味是有區別的。鵝是草食動物,不吃腥,所以鵝絨幾乎沒有異味。鴨子喜吃水中的蟲、魚,所以鴨絨普遍有一種腥臊味(業內人事稱為“鴨狐臭”)。




養殖方式


鴨的養殖通常分為散養和圈養,南方水資源豐富,鴨子多在河流、湖泊散養。北方內陸多,以旱地圈養為主。南、北方的養殖方式差異導致羽絨的氣味也會有所區別。尊重動物自然生活法則,自由覓食,游泳,曬太陽的散養鵝鴨,其絨朵大,氣味輕,蓬松度高;反之,大棚旱養的鵝鴨毛絨品質稍差,氣味濃。


江河散養的鴨子,養殖天數多在60天以上,充足的養殖時間使鴨子成熟度高,羽絨的絨朵大,蓬松度高。在南方你會經常看到一群群大白鴨在江河暢游嬉戲,經常“洗澡”的白鴨其毛色潔白光亮、腥臊味淡。


▲江河散養


旱地圈養的鴨子,養殖天數不滿40天,羽毛尚未豐滿就被宰殺,故羽毛色澤呈奶黃色,異色毛較多,蓬松度較差。由于長時間在旱地上,羽毛沾有雜質較多,腥臊味濃。


旱地圈養



加工工藝


養殖環境是影響羽絨氣味的一個次要原因,而最主要的影響原因是羽絨收集后的加工工藝。


合格的水洗羽絨必須經過嚴格的水洗處理,羽絨原料在一定溫度的潔凈水中通過用洗滌劑和消毒劑水洗,反復清洗、漂洗、脫水,然后經過120℃高溫蒸汽烘干消毒30分鐘以上等程序處理,可以清除原料中附著的灰沙、糞便、血污、油漬,達到消毒殺菌除去異味的目的。但是如果生產企業為追求低成本而簡化水洗過程,縮短水洗時間,沒有使用清潔的水源,使用劣質的洗滌劑和消毒劑,或工藝參數控制不到位,都會影響消毒殺菌除去異味的效果,導致羽絨氣味較大。


企業在生產、貯存、運輸各個環節沒有做到封閉式無菌化操作,水洗羽絨和未經水洗的羽絨沒有分開存放,設備沒有按規程經過嚴格的清洗和消毒,倉庫潮濕、通風條件不好等原因都會導致水洗羽絨產生異味。


合格的水洗羽絨及其制品均無異味,消費者在購買羽絨產品時,可將產品置于無異味環境,離鼻子5cm以內嗅辨氣味,有明顯的、令人討厭的氣味說明其加工工藝不過關。另外也有消費者在購買羽絨產品時沒有異味,使用后產生異味,這種情況大多是因為洗滌、存放不當造成的“返味”,例如洗滌時使用了堿性較強的洗滌劑破壞了羽絨表面脂肪保護層,這樣的羽絨極容易滋生細菌產生異味;或者存放的環境比較潮濕,則干燥的羽絨極易吸進水分滋生細菌而產生異味。

如遇到羽絨產生異味的情況也不用擔心,在陽光下干燥通風的地方充分晾曬干(注意不能長時間暴曬),或者均勻的噴灑檸檬水在羽絨產品上再充分晾干即可減輕或去除異味。

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